在蚌埠市中医医院2C病区里，患者刘阿姨一边品尝着清凉甜糯的绿豆汤，一边笑着对内科第一党支部党员、病区护士长施瑜称赞说：“你们考虑的太周到了”。
入伏以来，持续高温，酷暑难耐，气温居高不下，在太阳底下走上那么几分钟便会汗流浃背。2C病区的护士们为减轻来院就诊患者及家属因暑热而带来的不适感，特意准备了上好的绿豆，在护士站精心熬制成绿豆汤为他们贴心服务，解暑降温。
患者和家属们纷纷拿着自己的水杯、饭盒前来盛取，护士还主动把绿豆汤送到行动不便的老年患者手中。满满一锅绿豆汤，半个小时的功夫就全部喝完了。
绿豆汤是夏天里不可缺少的清热解暑佳品之一，做法也很简单，受到人们的喜爱。
下面就来一起看看夏天喝绿豆汤的好处——
清热：绿豆的清热之功在皮，所以如果为了清热，那么煮绿豆汤时就不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也不需要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒：绿豆的解毒之功在内，所以如果为了解毒，那煮绿豆汤时就最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好。如绿豆银花汤，绿豆100克、金银花30克，水煎服用，预防中暑的效果更佳。
促进代谢：绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生物活性物质，对人类生理代谢活动具有重要促进作用。
