土豆的营养价值同样非常多，具有和中养胃，健脾利湿的养生功效。
牛肉250g，土豆400g，酱油、精盐、味精、料酒、葱段、姜片、水淀粉、植物油各适量。
步骤：
1、将牛肉切成2厘米见方的块，用沸水烫过，再放入煮锅内，加适量清水、葱段、姜片、料酒，煮沸后改微火焖烂，捞出。
2、土豆，洗净，去皮，切成滚刀块，用7成热的油，炸至呈淡黄色捞出。
3、植物油放入锅内，热后烹入料酒、酱油、精盐、牛肉汤适量，沸后，投入土豆块及煮好的牛肉块，再沸时，转小火慢烧15分钟，改大火收汁，调入味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油少许，即可出锅装盘食用。
医学硕士 副主任医师
擅长利用特殊医学配方食品、中医茶饮、药膳等方式为糖尿病、高血脂、痛风等慢性疾病患者、孕妇、学生等需特殊营养需求的人群及亚健康人群提供个体化营养支持治疗。
编辑：沈月月
