它是在大型复方汤剂的基础上,根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方,选用君臣佐使的道地药材进行配伍,经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。全部制作过程经过严格的制作工序,并可根据不同体质辅以蜂蜜、木糖醇等,不仅口感尚佳,更是滋补之上品。
凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期出现各种虚弱症状,均宜冬令进补膏方,能有效促使虚弱者恢复健康,增强体质,改善生活质量。
老年人气血衰退,精力不足可以在冬令进补抗抗衰延年膏滋药,以抗衰延年。中年人,由于机体各脏器功能随着年龄增加而逐渐下降,出现头晕目眩、腰疼腿软、神疲乏力、心悸失眠等,进补膏方可以增强体质,防止早衰。
膏方对调节阴阳平衡,纠正亚健康状态,使纠纠正亚健康人体恢复到最佳状态的作用较为显著。在节奏快、压力大的环境中,不少年轻人因精力透支,出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚健康状态,膏方可使他们恢复常态。
针对患者不同病症开列的膏方确能防病治病,尤其对处于康复期的病人,在冬令服食扶正膏滋药,不仅能提高免疫功能,而且能在体内贮存丰富的营养物质。
俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。
膏方健康养生文化节
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冬季是“养藏”的季节,冬季封藏于少阴之位的阳气精华,是来年万物生发的原动力。将“冬藏精”思想和“治未病”思想有机的结合起来,发挥养生、调体、治未病的功效。
比如川贝润肺膏方中灵魂配料之一的川贝,使用的是川贝中最顶级的松贝,川贝按产地品种主要分松、青、炉三种,松贝因其产于四川的松潘草原而得名,以当地野生及种植采集为来源,其典型的鉴别特征为体型偏小、“怀中抱月”、头尖屁股圆、口尝微苦而回甜明显等。三者相比,松贝润肺止咳的功效最佳。配料时每一枚松贝都精挑细选确保有“怀中抱月”特征,并手工剔除底部黑泥后,磨成细粉加入膏方中。
再如熬制膏方所需的辅料蜂蜜,选用附近蜂农采制的纯天然蜂蜜,无添加剂,并对其进行炼制,通过文火加热去除天然蜂蜜中的水汽及微生物,确保其干净纯正。
比如熬制秋梨膏时,提前一晚把酥梨挑选清洗干净后摊晾,尽量配合着天气的脚步安排制作,一般选择制作时白天天气晴朗晚间明月高挂,梨晒“月光”,养阴效果更好。
熬制膏方的药材按照各自不同的特性采用不同的处理方式。对于不需要特殊处理的药材,一般用干净卫生的纯水提前一夜浸泡,第二天对药材进行煎煮,加水三次熬三道,三次熬煮完成后,出锅入清洗消毒过的不锈钢桶中,在阴凉库中静置12小时以上。第二天把静置过的煎出液慢慢过滤后再慢慢浓缩,一般需要浓缩大半日,药液已经浓缩到一定的程度后,加入一些需要后下的药材,再加入辅料,开始需要再次调小火力,需要不时搅拌,直至出膏。
慢慢熬煮适时调整火候,古法熬制出的成品之所以质量优胜、口感优胜,最重要的就在于“慢”。大火煮药要慢,小火浓缩更要慢,就连过滤炼蜜都是慢,最后的收膏更是要“慢上加慢”。
制作完成的膏方倒入清洗、消毒、烘干好的膏方瓶中,不能立即封盖,必须进行晾膏、消毒的工序,需要12小时以上。从第一天早上清洁消毒准备工作开始,一直到第四天封盖贴签,装盒冷储。整个工艺的设置道道分明、前后有序,每一步骤前均有严格的清洁消毒。
市中医医院膏滋药经过高超的熬膏技艺精心熬制,浓缩度高,口感好,不易变质,易于保存,服用方便,可以养生治未病,亦可以调体治已病。对亚健康状态(如过度疲劳、精力不济、体力透支、备孕、更年期女性、情志失调者、中老年脏腑功能减退者),慢性病患者(如血脂高、血压高、血糖高及血尿酸高的患者),术后、产后、肿瘤放化疗后需要康复患者及反复感冒、发育迟缓的儿童等均有很好疗效。